Notre carte

Goûter à l’apéritif

Ces petits plats sont idéaux à l’apéritif ou tout simplement en attendant un plat. Vous pouvez passer un moment agréable seul, en couple ou avec les autres invités à table.

La Trappe Quadrupel Bitterballen
6
Assiette de tapas
15

(jambon ganda, olives, tomate séchée, anchois, feta)

Nacho au four avec cheddar
13
Portion de collations chaudes mélangées
13,5

(5 boules amères et 5 boules de crevettes, 5 cuisses de poulet)

Portion de boules de crevettes
7

(6 pièces)

Portion de cuisses de poulet
6

(6 pièces)

Calamars frits au tartare fait maison
7,5
Kibbeling au tartare maison
8,5
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Mercredi = Jour de repos !!!

Veuillez limiter votre choix à un maximum de 5 plats différents par table. De cette façon, nous pouvons offrir à tous nos clients un service sans faille.

Hors-d’œuvre

Tomate aux granals d’Ostende (120 gr) & sa garniture
24,5
6 Huîtres nature
13,4
Croquettes au fromage « Chimay » avec salade fraîche
14

1

produit régional
Croquettes de crevettes d’Ostende MAISON avec salade fraîche
20.00

2 pièces

Crevettes pelées à la main de Smitjes (navire O.152) sur une échelle à poissons #rederijdesmit

Bisque de crevettes aux crevettes d’Ostende et crème sure
7.00

Les entrées sont servies avec un panier de pain.

Pain trappiste

Nous cuisons nous-mêmes notre pain trappiste selon notre propre recette, préparé avec Westmalle Dubbel, sur demande en vente au prix de 5,00 € (+/- 1000 gr).

Pain trappiste au « fromage chimay » & sa salade fraîche
12
Pain trappiste au saumon fumé & sa salade fraîche
13,1
Pain trappiste au « Ganda Ham » & sa salade fraîche
12,7

1

Les salades

Salade avec duo de tripes blanches et noires
17,8

Laitue aux noix – pain d’épices – pomme – vinaigrette au sirop de poire

Salade de chèvre
16,5

Salade fraîche au chèvre, lard Breydel au four, croûtons, pommes

Les salades sont servies avec un panier de pain.

Suggestions

Trio de crevettes
20,5

Croquette de crevettes maison – soupe de crevettes – crevettes tomate

Pipe à moelle osseuse avec croûte d’herbes et pain trappiste
8.2
Croquettes de crevettes MINI faites maison
12

Panier à partager (4 x 40 gr)

Les plats de pommes de terre

Pomme de terre dans la peau avec saumon fumé & crevettes, crème sure & roquette
19,3

Salade fraîche au fromage de chèvre, saumon fumé, Coppa di Parma, crevettes

Pomme de terre dans la peau avec munsterkaas & breydel bacon, miel – vinaigrette à la moutarde
17,2

Les plats de poisson

Brill du four et de la sauce de Saint Bernard Abbé
29.9

chicorée caramélisée – pommade de carotte parfumée au safran

Ragoût de poisson d'Ostende parfumé à « La Trappe Wit »
25,9
Bouillabaise comme à Ostensch
28.9

Poissons de la mer du Nord – crevettes – crevette aux yeux de rein – rouille – toast

Les plats de viande

Steak nature (250 gr) avec frites fraîches
21,5
+ Sauce aux champignons
2
+ Sauce à la crème de moutarde
2
+ Sauce à la crème de poivre
2
Hamburger « Deluxe » nº 4
16,2

Hamburger fraîchement préparé (150 gr) avec laitue iceberg, bacon Breydel, fromage cheddar, rondelles d’oignon frites

Joues de porc cuites doucement avec « Keyte Dice-Tripel »
20,7
Steak tartare (steak de bœuf fraîchement haché) et frites fraîches
23
Ragoût flamand et frites fraîches
19,2

Côtelette de bœuf préparée avec Westmalle Dubbel

Menu du brasseur

Duo de croquettes aux crevettes et au fromage "Chimay" avec sa salade fraîche

Karbonade flamand préparé avec le bouquet de légumes "Westmalle Dubbel" et des frites fraîches

Crème Brûlée du "Sint-Bernadus Prior"

40 €

Extras

Supplément frites
3
Supplément de pain
1,5
Supplément salade
3
Supplément couverts (à partir de 6 ans)
3,5
Supplément croquettes de pommes de terre
3
Supplément mayonaise / ketchup
1

Plats pour enfants

Spaghettis pour enfants
8,5
Nuggets de poulet avec compote de pommes et frites fraîches
7,5
Mini lasagne
7,5

(+/- 20 min)

Croquette au fromage « Chimay » avec salade fraîche
6,5

(1 pièce)

CROQUETTE DE CREVETTES MAISON avec salade fraîche
10

(1 pièce)

Snacks

Spaghetti bolognaise
12
Lasagnes de la maison
13,5

(+/- 20 min)

Pâtes aux légumes de saison sautés
14

Les desserts

Crème Brûlée de « Saint Bernard Prior »
7,5
Glace trappiste « Rochefort 10 » à la meringue
9,2
Compartiment pour enfants
4,8
Sorbet mixte
7,5

framboise, fruit de la passion, poire

Glace mixte
7,5

vanille, moka, chocolat

Dame Blanche
8
Coupe avocat
9,7
Coupe brésilienne
8
Coupe vanille
7
Banana Split
9