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Notre carte

Goûter à l’apéritif

Ces petits plats sont idéaux à l’apéritif ou tout simplement en attendant un plat. Vous pouvez passer un moment agréable seul, en couple ou avec les autres invités à table.

La Trappe Quadrupel boules amères
10.80
Portion de collations chaudes mélangées
22.10

(5 boules amères et 5 croquettes de fromage , 5 cuisses de poulet)

Pommes frites de truffes fraîches au parmesan
7.50
Fromage artisanal « Ostensche Strever » +/- 200 gr
9.00
Pâté Ostensche Strever
11.00

Dégustez notre pâté maison (100gr) préparé avec « Ostensche Strever Quadrupel »

Portion de boules de fromage
9.50

(6 pièces)

Portion de cuisses de poulet
9.00

(6 pièces)

Calamars frits au tartare fait maison
11.50
Kibbeling au tartare maison
14.00
}

Mercredi = Cuisine fermée!!!

Veuillez limiter votre choix à un maximum de 5 plats différents par table. De cette façon, nous pouvons offrir à tous nos clients un service sans faille.

Hors-d’œuvre

Tomate aux granals d’Ostende (120 gr) & sa garniture
36
6 Huîtres Ostende nature
17.50
Croquettes de fromage « Ostensche Strever » avec salade fraîche
17

Croquettes de fromage Maison préparées avec du fromage à la bière « Ostensche Strever »

(2 pièces)

produit régional
Croquettes de crevettes d’Ostende MAISON avec salade fraîche
25

2 pièces

Crevettes pelées à la main de Smitjes (navire O.152) sur une échelle à poissons #rederijdesmit

Bisque de crevettes aux crevettes d’Ostende et crème sure
12

Les entrées sont servies avec un panier de pain.

Pain trappiste

Nous cuisons nous-mêmes notre pain trappiste selon notre propre recette, préparé avec Westmalle Dubbel, sur demande en vente au prix de 5,00 € (+/- 1000 gr).

Pain trappiste au « fromage chimay » & sa salade fraîche
16.50
Pain trappiste au saumon fumé "a la maison" & sa salade fraîche
19.50
Pain trappiste au « Ganda Ham » & sa salade fraîche
16.50

1

Les salades

Salade de Crottin chèvre
22

Salade fraîche au chèvre, lard Breydel au four, croûtons, pommes

Les salades sont servies avec un panier de pain.

Suggestions

Trio de crevettes
27,5

Croquette de crevettes maison – soupe de crevettes – crevettes tomate

Croquettes de crevettes MINI
18

Panier à partager (4 x 40 gr)

Les plats de pommes de terre

Pomme de terre dans la peau avec saumon fumé & crevettes, crème sure & roquette
27

Le saumon est fumé maison

Pomme de terre dans la peau avec munsterkaas & breydel bacon, miel – vinaigrette à la moutarde
23

Les plats de poisson

Sole de la mer du Nord aux fruits de mer, Sauce Ostendaise
36.90
Ragoût de poisson d'Ostende parfumé à « La Trappe Wit »
30

Les plats de viande

Steak nature (250 gr) avec frites fraîches
26
+ Sauce aux champignons
2
+ Sauce à la crème de moutarde
2
+ Sauce à la crème de poivre
2
Hamburger « Deluxe » nº 4
22

Hamburger fraîchement préparé (150 gr) avec laitue iceberg, bacon Breydel, fromage cheddar, rondelles d’oignon frites

Joues de porc cuites doucement avec « Keyte Dice-Tripel »
27
Steak tartare (steak de bœuf fraîchement haché) et frites fraîches
27
Carbonade a la flamand et frites fraîches
25

Ragout de bœuf préparée avec Westmalle Dubbel

Menu du brasseur

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Apéritif bière recommandé : Gueuze au Cava

Duo de ”Ostensche Strever” crevettes- & croquettes au fromage avec sa salade fraîche

Bière recommandée : Chimay Goud

Karbonade flamand préparé avec le bouquet de légumes "Westmalle Dubbel" et des frites fraîches

Bière recommandée : Westmalle Dubbel
q

Menu € 50 / avec boissons recommandées € 70

Petits verres de dégustation de bière

Extras

Supplément frites
3
Supplément de pain
1,5
Supplément salade
3
Supplément couverts (à partir de 6 ans)
3,5
Supplément croquettes de pommes de terre
3
Supplement mayonaise / ketchup
1

Plats pour enfants

Spaghettis pour enfants
10
Nuggets de poulet avec compote de pommes et frites fraîches
12.5
Mini lasagne
10,5

(+/- 20 min)

Croquette au fromage « Chimay » avec salade fraîche
11

(1 pièce)

CROQUETTE DE CREVETTES MAISON avec salade fraîche
12,5

(1 pièce)

Snacks

Spaghetti bolognaise
15
Lasagnes de la maison
17

(+/- 20 min)

Pâtes aux légumes de saison sautés
16.50

Les desserts

Glaces fraîches et sorbets
Notre glace est préparée avec un délicieux lait frais d’une ferme locale

Crème Brûlée de « Saint Bernard Prior »
9.50
Coupé Pistache
14.00

 3,4,7,11 
Préparé avec de la pistache pure « Feudo San Biagio Silk » ​​de Sicile

Glace pour enfants
8.00
Sorbet mixte
13.00

fruits frais selon approvisionnement

Glace mixte
13.00
Dame Blanche
13.00
Coupe avocat
16.00
Coupe brésilienne
13.00
Coupe vanille
11.00
Banana Split
15.00
Dame Noire
13.00